Description
Bol pétrisseur ancien en bois de pin massif (France, vers 1900)
Notre ancien plateau de forme ovale incurvé servait autrefois à pétrir la pâte avec de la farine et de l’eau puis à cuire le pain. Son âge est estimé à environ 120 ans. Il a été récupéré dans une ferme des Pyrénées françaises.
Ce bol ancien en bois comprend deux anses afin de mieux maintenir le bol et pouvoir travailler la pâte. Il a été récupéré dans un parfait état de conservation.
Autrefois ce type de plateau était partagé. Par exemple, un groupe de paysans ou encore un propriétaire terrien qui avait plusieurs paysans qui s’occupaient de ses terres, formaient une communauté, et les ustensiles ménagers étaient partagés entre les familles. Nous avons trouvé des plateaux en bois avec une marque ou un signe qui nous a permis d’identifier l’appartenance de chacun d’entre eux à une communauté.
Notez la couleur du bois de pin massif naturelle de ce bol pétrisseur ancien. Comme pour nos buffets en bois fabriqués en bois de pin, ce matériau est très résistant et nécessite très peu d’entretien. Le bois de pin était idéal pour la conception de récipients pour pétrir la farine (et pour les ustensiles de cuisine de manière générale).
- Réf.: AM04115
- Dimensions : 50 cm x 37 cm x 14 cm (Longueur x Largeur x Hauteur)
- Age: 120 ans
- Matériau: bois de pin
- Provenance: France
– NOTE HISTORIQUE –
Les bols à pétrir en bois sont utilisés depuis le Moyen Âge dans toute l’Europe. La farine était et continue d’être un aliment de base sur le continent européen. A l’époque, une fois la farine moulue à partir du blé, au lieu d’être stockée, elle était directement pétrie. Cela était dû à la peur des insectes nuisibles qui pourraient se propager dans la farine et la rendre inutilisable.